Le nostre specialità ricorrenti

(sempre su riservazione)

• tagliatelle fatte in casa accompagnate da svariati sughi di stagione

• la tartare di manzo alla "Max"

• fegato di vitello con rösti

• specialità di pesce fresco di mare a dipendenza della disponibilità del mercato

• Le dolci tentazioni

• con diversi assaggi di fatti in casa

Piatti di stagione

Autunno:

• sella di capriolo alla "façon du chef"

• vari proposte di cacciagione locale

Primavera:

• asparagi

• risotti 

• tagliatelle coni sughi di stagione 

• capretto nostrano

Estate:

• I carpacci di manzo, cervo, pesce spada